簡單日式小菜 青椒🫑吻仔魚　　　　簡単おばんざい

對我們日本人來說 （人参シリシリ）是超省時家常菜😋

非常簡單方便，可以作為冰箱常備菜。涼拌小黃瓜是很常見的家常菜，比起台式蒜味、韓式辣味，我更喜歡清爽的日式口味。使用 #菇王蔬食醬料 這是一道全素者也能享用的美味料理。

#開工煮家中沒什麼存糧，直接使用洋蔥也可以變出一道涼拌小菜。

只要簡單的材料就可以完成甘甜帶鹹的日式下酒菜，做好放冰箱中很方便食用！除了柳葉魚，秋刀魚切塊也很合適 #好料日記

#出國比賽 ，時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。試試吧。

為了補充鈣質買了一大推燙過吻仔魚.配紅鳳菜煮,加點醋不僅亮色更多提鮮.清爽健康好滋味啊~.

日本媽媽的煩惱-孩子討厭青椒有個厲害的媽媽做出了這道簡單的家常菜，讓孩子愛上青椒#金廚獎

最難的事 酪梨🥑的熟度

日式的小菜叫 小鉢(こばち）或者　在京都叫(おばんざい) 疫情結束之後來日本確認一下有沒有 菜單裏（おばんざい)的項目 😀千萬別說 歐巴桑(おばさん) 聽起來有點像😊

#夏天食譜 ，海菜，是一種水生植物，海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質「菜果」。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜，具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。

#金廚23 ，"高麗菜芽"身為高麗菜的小孩，這些幼葉卻一點也不軟弱，清炒起來清脆無比^^。#簡單的料理，蒜頭爆香，高麗菜芽下鍋快炒，加點鹽或鮮味炒手，我還加了些"茶油吻仔魚醬"吃起來有天然的海味，及高麗菜芽的爽脆口感，反而有點像吃芥蘭菜的葉子。#你還沒吃過"高麗菜芽"嗎？#快來試試看這青菜的清脆口感吧^^#動動手煮一道料理，給家人及朋友吃，看他們吃的開心這就是最"簡單的幸福"。 #💗"簡單料理"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞ 

#營養煮時令的莧菜加上大人小孩皆適宜的吻仔魚，營養滿滿。

#愛分享最愛將冰箱剩餘的食材湊合起來，有時就會成為美味佳餚。

想吃清爽的小菜😊

自製極少鹽鹹魚安全健康.做法簡單呢!把它拿來做鹹魚白菜,魚肉大塊會當做主菜.鮮香足夠,真好滋味啊~.

我見識不多，最常去旅行的國家只有日本跟泰國，在泰國會去吃熱炒，所以大概可以想像他們家常菜一盤一盤炒出來會是如何；去日本幾乎不會吃熱炒，比較像合菜形式的大概是居酒屋，路上的家常料理最後也是各自盛一盤。看日劇會看到他們也很常做主菜加配菜做為家庭中的一餐，然後會搭配一些小菜。這種小菜的方式，跟台灣類似，多以涼拌、醃漬等家常為主，例如醃黃瓜、涼拌章魚等，也有些熟食例如玉子燒等。不同於居酒屋的小菜，更準確的講法應該是「小缽」料理，指的是直徑7公分左右小型缽盤中的菜餚書籍《創新小鉢料理210道》。日本做這種菜餚稱得上是變化多端，很多常備小缽料理，放在冰箱裡，要吃的時候拿出來很方便，再配個主菜跟主食，一餐就功德圓滿了。我認為對於炒類的食物，如果只做小缽的份量，在食材準備上很難控制；燉煮類則是很容易一次煮了一大鍋；煎炸類可以，但很容易喧賓奪主成為主菜。涼拌可以取要用的食材份量直接小量處理，醃漬則是可以存放久一點，所以才會演變成以這兩種為主。-日本常見的小松菜-因為小松菜是可以生吃甚至榨汁的，所以基本上只要殺青即可，還能保留小松菜的脆口度。以我這次來說，實際上燙得太久了，味道還是不錯，但就是少了青菜爽脆的感覺。另外我這次淋的醬，也太多了啦…實際上應該1/3量就好。所以我的食譜會寫「適量」是有原因的…這次的食材份是是大家最討厭的「適量」，不過食材就三種，看你家小松菜今天有多少，來評估一下各自要下多少。不要一次下足，覺得味道不夠再加，久了就知道自己口味在哪裡囉。其實也可以把菜燙完擠去水份後冷藏，要吃的時候拿出來回溫，再淋上醬汁即可。大家也對什麼小缽料理有興趣嗎？歡迎留言討論哦。#2025廚神養成

#食譜賓果，今天特別準備一道簡單料果眼，要教大家一起炒「韓式泡菜燒肉」，作法省錢又簡單，炒泡菜和豬肉片兩種食材而已，這樣來吧，跟著我一起來煮美味簡的，阿泥唷哈塞唷韓國料理吧。

#好料日記，我真的不知道魚肚這東西，是可以入菜的  ，在熟食攤發現有成糖醋涼拌、魚肚絲的。大部分是來自旗魚、鮪魚等大型迴游魚類 ，漁販在賣前都有前置處理過 ，買回在稍加清洗乾淨一下。魚肚配上酸菜，吃起清脆咬感的魚肚 ，適合涼拌和快炒，作法簡單又好吃。

旁邊的大嬸一直讚美娃娃菜 說燙一燙沾油膏就很好吃 我很疑惑⋯所以我就把它拿來煮湯🤣🤣湯頭甜滋滋滋

馬頭魚鮮甜味足夠,比其他鯛魚類好滋味.雖然費時費工弄也沒感到辛苦.這道菜餐廳及湯.但作法並沒有難.適合當作宴客菜.*用海苔不需泡水.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#好料日記 ，在這炎熱的夏天裡喝口熱湯？今天這一道鱸魚酸菜湯簡單易做，喝一口微酸微辣的魚湯，在夏天喝了令人開胃又營養，元氣十足來試煮看看吧。

#好料日記 ，旗魚是大家常常會吃到的大型深海魚類，因為天性運動量較大，所以旗魚肉吃起來會比較硬些，不過今天我是用旗魚肚，那就是旗魚運動較少的肉部位，吃起來脆脆的口感不錯，搭配上酸菜、薑絲，在這炎炎夏日喝上一口真是清爽又開胃。

日本家常菜中很常用芝麻來做調味，這道胡麻我用了一點小心機，用一部份磨碎的白芝麻加上沒有研磨的白芝麻來創造不同的層次口感，雖然是簡單小菜一點小改變就可讓這道菜更加分。胡麻四季豆(いんげんのごま和え)影音：https://bit.ly/2t7qjcS朝井家影音頻道：https://bit.ly/2Dwa9RI朝井家粉絲團：https://bit.ly/2cvfU5b

台灣菜脯當作下飯菜.日式煮不僅簡單,不會死鹹.煮好昆布柴魚高湯的渣.不浪費好滋味,不妨試做囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#食堂好料

功效 : 據《本草綱目》記載，它具有消渴、溫脾、下氣、止嘔、益膽、厚腸、安焦和解百藥之毒的功效，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身等功效。葉背面並分泌一種類似瓊脂的粘液物質。具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的作用。註 :蒓菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少食。請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#阿媽湯水 #中式湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #保健食療 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

#好料日記其實我一直沒有很愛吃辣炒年糕這樣的東西, 但最近不曉得為什麼超市有各式各樣的寧波年糕、年糕、還有韓式年糕可以買, 後來我想了想覺得我偶爾也要嘗試一下不同的風味, 不過我今天做的其實是把台灣口味、日式口味、還有韓式泡菜這些元素綜合在一起, 我自己是覺得還蠻好吃的, 甜甜辣辣帶有醬油膏的鹹甜, 大家也可以嘗試看看自己的版本喔！

天氣變化大，這時候來鍋日式柴魚湯底的火鍋最合適，平時熬煮湯底時都會很大氣用排骨來熬，一旦忙碌時，就會想用小小幫手來協助自己達到快速備餐進度，簡單熬煮湯底，放入自己想要的食材，快速上菜根本不是問題啊！#入秋煮

#金廚獎，此外，本道料理烹煮過程要注意時間拿捏，免得韭菜花梗過老口感不佳，也可以和其他食材進行搭配，例如鮮魚片、豆皮或皮蛋，滿足味蕾之外，營養不缺席。