手撕杏鮑菇(低醣生酮餐)(家常小菜)(一鍋到底之簡單料理)(方便素/全素料理)(便當菜)

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#童心煮
杏鮑菇具有多面性,可跟肉搭配也可單獨做素食。
全素者可將蠔油改為素蠔油調味,薑爆香即可。
杏鮑菇不需沖洗,但如不安心可用沾水的廚房紙巾擦拭。
愛吃辣者可加辣椒末增添辣味。

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 杏鮑菇(小) 4 根
  2. 蔥花 適量
  3. 適量
  4. 蠔油 1 湯匙
  5. 醬油 1 湯匙
  6. 調理油 少許

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    杏鮑菇用濕紙巾擦拭後,撕成粗絲。

  2. 2

    起油鍋爆香蒜末,下杏鮑菇炒至出水上色,加入蠔油和醬油拌炒均勻入味,出鍋前灑上蔥花即可。

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食譜作者

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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