冬瓜薏仁排骨湯(家常好湯)

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#金廚23

冬瓜和薏仁都利水,適合夏天食用,搭配排骨煮湯,真好食。

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預備食材

1.5小時
5人份
  1. 冬瓜 1輪
  2. 薏仁 1/2 碗
  3. 排骨 半斤
  4. 排骨湯塊 1 塊
  5. 水 2湯碗

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    薏仁前一晚洗淨泡水。

  2. 2

    冬瓜洗淨去皮切塊,排骨洗淨燙煮過再沖水洗淨。

  3. 3

    排骨和薏仁,高湯塊放入湯鍋,倒入水後,大火煮開轉小火。

  4. 4

    煮約半小時,加入冬瓜煮透即可。

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食譜作者

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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