বাটার চিকেন কাঠি রোল(Butter Chicken Kathi roll recipe in Bengali)

Poulomi Halder
Poulomi Halder @cook_15670071

বাটার চিকেন কাঠি রোল(Butter Chicken Kathi roll recipe in Bengali)

Edit recipe
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপাদানগুলি

45মিনিট
2জন
  1. ডো এর জন্য :
  2. 3 কাপময়দা
  3. 1/2 চা চামচনুন
  4. 4 টেবিল চামচ সাদা তেল
  5. চিকেনের পুরের জন্য :
  6. 1 বাটিবোনলেস চিকেন (ছোটো করে কাটা)
  7. 1 টিপিঁয়াজ কুঁচি
  8. 1টেবিল চামচআদা-রসুন বাটা
  9. 1টেবিল চামচলাল লঙ্কা গুঁড়ো
  10. 1/2 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  11. 1টেবিল চামচ লঙ্কা কুঁচি
  12. 1টেবিল চামচ নুন
  13. 1/2 কাপটোম্যাটো পিউরি
  14. 1 চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো
  15. 1/2 চা চামচধনেগুঁড়ো
  16. 1 টেবিল চামচসাদা তেল
  17. 3 টেবিল চামচ বাটার
  18. বাকি উপকরণ :
  19. 6টিডিম
  20. 1 টি পিঁয়াজ (সরু করে কাটা)
  21. 1টিক্যাপ্সিকাম (সরু করে কাটা)
  22. 3 টেবিল চামচ ধনেপাতা কুঁচি
  23. 1টিপাতি লেবু
  24. 1 টেবিল চামচচাট মশলা
  25. 1/2 কাপসাদা তেল

রান্নার নির্দেশ

45মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ময়দাটাকে নুন, তেল দিয়ে ভালো করে মেখে হাল্কা গরম জল দিয়ে মেখে নিতে হবে.

  2. 2

    এবার মাংস টাকে নুন,অল্প আদা-রসুন বাটা, অল্প লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো মাখিয়ে 15 মিনিট রাখতে হবে. কড়াইতে তেল ও 1চা চামচ বাটার দিয়ে চিকেন ভেজে তুলে নিতে হবে. এবার বাটার দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি হাল্কা লাল হওয়া অবধি ভেজে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কোসে হলুদগুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিতে হবে.

  3. 3

    এবার এতে টোম্যাটো পিউরি, নুন দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে মাংস দিয়ে 5মিনিট রান্না করতে হবে. এবার কাঁচালঙ্কা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে.

  4. 4

    এবার গোল করে বেলে প্যানে তেল দিয়ে রুটি টা দিতে হবে. দুইদিক ভেজে নিতে হবে.

  5. 5

    সামান্য নুন দিয়ে ডিম গুলে ওই ভাজা গোল পরোটার একদিকে দিয়ে উল্টে দিতে হবে রুটি টাকে.

  6. 6

    দুই দিক ভেজে একটি পাত্রে রেখে চিকেন এর পিস লম্বা আকারে দিয়ে তারউপর পিঁয়াজ কুঁচি, ক্যাপ্সিকাম কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি, লেবুর রস, চাট মশলা দিতে হবে

  7. 7

    এবার মুড়ে নিয়ে একটি কাগজের মধ্যে আবার মুড়ে পরিবেশন করতে হবে.

Edit recipe
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Poulomi Halder
Poulomi Halder @cook_15670071

Similar Recipes