এবার 2ঘন্টা পর একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে সর্ষে, কারিপাতা ভেজে ওই ডালের মধ্যে দিতে হবে. তারপরে পিঁয়াজ কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি, সামান্য জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে.

দুই দিক ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে.