সরষে,পোস্ত,কাচালঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে।

মাছে নুন,হলুদ,বাটা মশালা,তেল একসাথে মেখে রাখতে হবে ।

গ্যাসে কড়াই বসিয়ে মশালা মাখা মাছ দিয়ে আর একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়েে দিতে হবে গ্যাস একটু কম করতে হবে।

১৫ মিনিট পর কড়াইয়ের ঢাকা খুলে উপর থেকে একটু সরষে র তেল দিয়ে মাছ নামিয়ে দিতে হবে।