কাশ্মিরী আলুর দম (Kshmiri aloor dum recipe in Bengali)
নিবেদিতা মল্লিক @cook_19984795
#নিরামিষ
কাশ্মিরের রান্নার স্বাদ অসাধারণ, যে কোন রান্নাই বর্ণে, গন্ধে, স্বাদে অপূর্ব, তাই ভাবলাম আজ আলুরদম করি
কাশ্মিরী আলুর দম (Kshmiri aloor dum recipe in Bengali)
#নিরামিষ
কাশ্মিরের রান্নার স্বাদ অসাধারণ, যে কোন রান্নাই বর্ণে, গন্ধে, স্বাদে অপূর্ব, তাই ভাবলাম আজ আলুরদম করি
রান্নার নির্দেশ
- 1
আলুর গায়ে ছিদ্র করে নিন ও শর্ষের তেলে ভেজে তুলুন, আলু ঠান্ডা হলে আবার ঐ তেলেই আলুগুলি লালচে করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন
- 2
তেলে জিরা, হিং, গোটা গরম মশলা, বড় এলাচ, ফোড়ন দিন, গন্ধ বার হলেএবার টক দৈতে বাকি সব মশলা মিশিয়ে ফোড়নে ঢেলে দিন
- 3
মশলা কষা হলে ভাজা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে জল, নুন দিয়ে ফুটতে দিন, চাপা দিয়ে আলু সেদ্ধ করুণ
- 4
ঝোল ঘন হলে ও সুগন্ধ বার হলে আঁচ বন্ধ করে কয়েক মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন, গরম, গরম পরিবেশন করুণ পরটা, রুমালী রুটি বা নানের সঙ্গে
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
আলুর দম
#ভোজখুব মজাদার একটি বাঙালি ডিস জা আমার বেশ পছন্দ।আমি এই ডিশটি প্রায়ই বাড়িতে রান্না করি যেহেতু এটি রান্নার প্রণালি ও অনেক সহজ।
-
আলুর দম।
সকাল বেলা নাস্তায় রুটি বা পরটার সাথে খাওয়ার জন্য আলুর দম একটি চমৎকার আইটেম। একটু টক একটু ঝাল স্বাদ সকালের ভোজনকে করে তুলে পরিতৃপ্তিদায়ক!
-
ব্রেক ফাস্টে চালের রুটি বিফকারির সাথে
চালের গুঁড়ার রুটির সাথে বিফ কারি অসাধারণ লাগে।
-
-
-
মচমচে পটেটো চিপস।
#KSছোট ছোট বাচ্চারা সব সময় চিপস জাতিয় খাবার বেশি পছন্দ করে। সব সময় একি খাবার ভালো ও লাগে না। তাই আমি অন্য রকম একটা রেসিপি শেয়ার করেছি।এটা দেখতে ও সুন্দর খেতে ও অনেক মুচমুচে।।
-
সেহরি তে আজকে আছে আলুর দম
এই রেসিপিটা আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি আমি। এটা খুব সহজেই হাতের কাছে সব উপকরণ দিয়েই করা যায় #ঝটপট
-
বাবুর্চি স্পেশাল কাবাব মসলা
#happyআমরা বিয়ে বাড়ীতে বা বিভিন্ন হোটেলে, রেস্টুরেন্টে কাবাব খাই,তার স্বাদ বাসার চেয়ে অনেকটাই আলাদা।আজ সেই বাবুর্চি স্পেশাল কাবাব মসলা এর রেসিপি নিয়ে এলাম, কুরবানীর ঈদের মাংসের বিভিন্ন রকম কাবাব তৈরি তে এই স্পেশাল মসলা টি কাবাবের স্বাদে জাদু এনে দিবে। ধন্যবাদ।
-
খাসির মাথার মাংস ভূণা।
#COOKEVERYPARTখাসির মাংসের প্রত্যেকটা অংশের মাংসের স্বাদ আলাদা হয়। খাসির মাথার মাংস রান্নার স্বাদটা একটু ভিন্ন হয়। নিয়ে এলাম খাসির মাথা দিয়ে তৈরী চমৎকার একটি রেসিপি।
-
-
-
হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি (hydrabadi chicken dum biriyani recipe in bengali)
#GA4 #week13আমি এবার পাজল বক্স থেকে হায়দ্রাবি বেছে নিয়েছি।হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি ভারত তথা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় বিরিয়ানি রেসিপি। আমি আজ এটির রেসিপি আ করবো। -
আলু দিয়ে মাটন কারি
খাসির মাংস বা মাটন খুব পছন্দ আমার,আর তার সাথে আলু দিয়ে রান্না করলে অসাধারণ স্বাদের হয়।আজ তাই রেসিপি টি শেয়ার করবো। -
-
-
-
চিংড়ি পোলাও
চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দ। বাসায়ও সবাই খুব পছন্দ করে। চিংড়ি দিয়ে সব সময়ই কিছু না কিছু তৈরী করি তবে কখনও পোলাও তৈরী করিনি। তাই যখন কুক প্যাড থেকে যে কোন রাইস ডিশের রেসিপি দিতে বলা হল তাই ভাবলাম চিংড়ি পোলাও এবার রান্না করেই ফেলি! ভারী সুস্বাদু এই পোলাও, সহজ ও!#রান্না -
নতুন আলু ও নারকেল বাটায় হাঁস ভুনা
শীতের এসময়টায় হাঁসের মাংস খাওয়া একটা উৎসব এর মতো লাগে।আর এই হাসের মাংস যদি একটু অন্যরকম স্বাদে করা যায়,আর স্বাদে অসাধারণ সময়,তবে কিন্তু ভালোই লাগবে তাইনা?আজ তাই রান্না করলাম নতুন আলু ও নারকেল বাটা দিয়ে হাঁসের মাংস ভুনা। -
পায়া।
#COOKEVERYPARTগরুর পায়ের অংশ দিয়ে রান্না করা হয় এই বিশেষ খাবারটি ,পায়া ।রুটি বা পরোটা যে কোন কিছুর সাথে খেতেই এটা ভীষণ ভালো লাগে। এটি খুবই স্বাস্থ্যকর এবং রান্না করা খুব সহজ। -
-
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি গরুর মাংস
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি গরুর মাংস রেসিপি টি আজ সেয়ার করবো। অসাধারণ স্বাদের এই রান্না,যুগ যুগ ধরে চট্টগ্ৰাম জেলার ঐতিহ্য বহন করে আসছে। এই খাবার সবাই খুব পছন্দ করে,চালের রুটি,পরোটা বা সাদা ভাত দিয়েই এটি বেশি খাওয়া হয়। -
কাচ্চি বিরিয়ানি
#happyগতানুগতিক ধারার কাচ্চি বিরিয়ানির রেসিপি তেল আমি রান্না করিনা, কিন্তু স্বাদ একি রকম হয়,আমি খুবই সহজ ভাবে কম সময়ে ঝামেলা ছাড়াই এই বিরিয়ানি রান্না করি,সেই সহজ পদ্ধতি টি সবার সাথে শেয়ার করবো। -
-
শাহী বিফ শামি কাবাব
#Heritegeআমার পরিবারের সবাই এই কাবাব খুব পছন্দ করেন, অন্য খাবারের সাথে না খেয়ে বিকেলের নাস্তায় খেতে বেশ পছন্দ করেন, আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে, -
-
স্পাইসি বিফ পটেটো ফ্রাইড হ্যান্ড পাই(স্পাইসি স্ন্যাকস্)
#happyইউরোপিয়ান এই স্ন্যাকস টা আমার ছেলের ভীষণ পছন্দ।তাই মাঝে মাঝেই করা হয়। আজ তাই নিয়ে এলাম ভীষণ পছন্দের এই স্পাইসি এন্ড মাউথ ওয়াটারিং বিফ পটেটো হ্যান্ড পাই। -
-
আলুর চপ
গরবিত বাঙ্গালি কন্টেস্টর তৃতীয় সপ্তাহের আ দিয়ে ..,আলুর চপ রেসিপি শেয়ার করব #Happy
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/13629992
মন্তব্যগুলি (4)