এরপর ওতে পরিমান মতো জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে ঢেকে রাখতে হবে 15মিনিট

একটা ননস্টিক কড়াইতে দুধ বেশি আঁচে একবার ফুটিয়ে আঁচ বাড়িয়ে কমিয়ে দুধের সর হলে কড়াইয়ের গায়ে লাগিয়ে লাগিয়ে রাবরি বানাতে হবে

একটা পাত্রে চিনি ও জল ফুটিয়ে এলাচ দিয়ে চিনির মোটামুটি ঘন একটা সিরাপ বানিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে পাইপিং ব্যাগ এ ব্যাটার নিয়ে জিলিপির আকার করে নিয়ে আঁচ মাঝারী থেকে বেশি তে রেখে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপর ওটা ঈষদুষ্ণ সিরাপে চুবিয়ে ঠান্ডা রাবরির সাথে পরিবেশন করতে হবে