রান্নার নির্দেশ
- 1
কড়াতে তেল গরম করে তাতে পটল ও আলু গুলো ভেজে তুলে নিলাম
- 2
এবার কড়া আরও একটু তেল গরম করে আস্ত জিরে ফোরোন দিয়ে আদা বাটা, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,গ্রেট করা টমেটো, নুন, চিনি দিয়ে মশলা ভালো করে কষে নিলাম
- 3
মশলা কষা হয়ে এলে এক কাপ মতোন গরম জল দিয়ে নাড়া চাড়া করে ভেজে রাখা আলু ও পটল গুলো ছেড়ে ভালো করে ফুটতে দিলাম
- 4
ঝোল ফুটে ঘনো হয়ে এলে উপর থেকে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নেড়ে নিলেই তৈরি আলু পটলের ডালনা।
Similar Recipes
-
-
-
-
-
কুমড়ো বড়ি, শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে নিরামিষ রান্না
#রান্না শীতকালে কুমড়ো বড়ি না খেলে কি চলে? এটি একটি সম্পূর্ণ বাঙালি রেসিপি।
-
-
-
আলু পটল বেগুনের কালিয়া
#fooddiariesপ্রতিদিনের দুপুরের আয়োজনে সবজির নিরামিষ নাহলে আহারে তৃপ্তি ই আসেনা।মাছ,মাংস,ভর্তা,ডালের পাশাপাশি আমার দুপুরের খাবারের মেন্যুতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার হলো মিশাল বা মিক্সড সবজির একটা পদ।আজকে নিয়ে এলাম ভীষণ পছন্দের আলু পটল বেগুনের কালিয়া।এই ভীষণ মজার সবজির পদ টি সাদা ভাতের সাথে কিংবা রুটি,লুচির সাথে অসাধারণ লাগে। রসুন পেঁয়াজ ছাড়াই এই নিরামিষ খুবই উপভোগ্য।
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
পটল ভাজা
আমি একটু বেশি মসলাদার খাবার পছন্দ করি তাই মসলা বেশি ইউস করি,দারুন হয়েছে ভাজা।
-
-
-
-
-
-
আলু পিয়াজু
এটা আমি বিকেল বেলা যতই খাই তারপর ও বিরক্ত লাগেনা, বিকেলের নাস্তা এমন ঝাল পিয়াজু হলে আর কিছু ত লাগে ঈ না আমার,
-
-
-
গোলাবাড়ীর কষা মাংস/ মটন কষা
পুজোর আনন্দ আনুষ্ঠিকতার একটি অন্যতম বিষয় হচ্ছে রাজকীয় সব খাবারের সমাহার।আর এর মধ্যে অন্যতম স্পেশাল রান্না হলো মটন কষা। গোলাবাড়ী স্টাইলে কষা মাংসের কথা কে না জানেন।খুব ই জনপ্রিয় এই মটন কষা।পুজোর সময় তো এই রান্না না হলেই নয়। বাংলাদেশ- ভারত দুই জায়গাতেই সমানভাবে জনপ্রিয় এই রান্না। বিশেষ করে গোলাবাড়ী স্টাইলে মটন কষা খুব জনপ্রিয় আর লোভনীয় একটি রান্না।আজ ঠিক অনেক টা এই আদলেই রান্না করার চেষ্টা করেছি মটন কষা। -
-
সিজলিং সবজি
#রান্না সবজি আমার অনেক প্রিয় ! যে কোন উপায়ে বা পদ্ধতিতে রান্না করে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে! কিন্তু এবার কিছু ভিন্ন চেষ্টা করলাম যেটা সবজি যারা নাও ভালবাসে তারাও পছন্দ করবেন।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15342623
মন্তব্যগুলি (2)