মাঝারি মাপের গোটা পার্শে ভালো করে কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে এবং তাতে সামান্য নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে হালকা করে মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে

কই দিলে কালো জিরে জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে সরষে পোস্ত বাটা সামান্য লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে ফোটাতে হবে কিছুক্ষণ

কিছুক্ষণ ফোটার পর ভাজা মাছ দিয়ে মাঝারি আঁচে ফোটাতে হবে ঝোল গামাখা মত হয়ে আসা পর্যন্ত

সবশেষে উপর থেকে হালকা সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামাতে হবে

সাদা ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে