রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে বেগুন গোল গোল করে পাতলা স্লাইস করে নিতে হবে।এরপর সামান্য লবণ মাখিয়ে রাখতে হবে।
- 2
এরপর একটি বড় বাটিতে বেসন নিতে হবে।এতে পরিমাণ মতো পানি,হলুদগুড়া, মরিচগুড়া, আদা ও রসুনবাটা, বেকিং পাউডার, স্বাদমতো লবণ,কালোজিরা ও জিরাগুড়া দিয়ে ব্যাটার তৈরী করে নিতে হবে।
- 3
এরপর চুলায় ফ্রাইপেন বসিয়ে তেল দিতে হবে।
- 4
একটি করে বেগুনের স্লাইস নিয়ে তা ব্যাটারে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে।
- 5
দুপাশ বাদামী করে ভেজে তুলতে হবে।ব্যাস মুচমুচে বেগুনী তৈরী।ধন্যবাদ।
Cooking is my favourite hobby, love cooking always! I am a passionate food photographer, home cook, housewife recipe contributor & a great foodie! 😍😍😍
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
-
-
-
-
মশলাদার আলু-ইলিশ।
ইলিশ মানেই স্বাদে ,ঘ্রানে ভরপুর প্রিয় মাছটি।যেভাবেই রান্না করা হোক,স্বাদে অপূর্ব।আমি নিয়ে এলাম আমার প্রিয় একটি রেসিপি।
-
কাচা কলার কোফতা কারি।
#independenceআমি গর্বিত বাঙালি কনটেস্টে বর্ণমালা 'ক' বেঁছে নিয়েছি।
-
পুঁটি মাছ ভাজা।
#fooddiariesমধ্যাহ্নের আয়োজনে একটি বাঙালিয়ানা খাবার, মাছ না হলেই যেন নয়।আমার পরিবারের দুপুরে খাবার আয়োজনে সাদা ভাতের সঙ্গে সবার পছন্দ মুচমুচে পুঁটি মাছ ভাজা।
-
-
-
ফ্রাইড কোরাল ফিস ফিলেট।
#happyআমার ভীষণ প্রিয় একটি রেসিপি ফ্রাইড কোরাল ফিশ ফিলেট, এটি তৈরি করা যেমন সহজ ,তাড়াতাড়ি খুব সময়ে তৈরি হয়ে যায় এবং খেতেও ভীষণ মজার। -
ডিমের ঘি রোস্ট।
#independenceএবারের সপ্তাহে আমি বর্ণমালা 'ড' বেঁছে নিয়ে তৈরী করেছি ডিমের ঘি রোস্ট। -
-
-
-
বেগুন ভাজি।
বাঙালিয়ানা পাতে বেগুন ভাজি ছাড়া খাবারটাই যেনো অসম্পূর্ণ, নিয়ে এলাম আমার প্রিয় রেসিপি। -
-
-
-
খাসির মগজ কষা।
#COOKEVERYPARTখাসির একটি ভীষন মজার ও স্পেশাল পার্ট হলো মগজ/ব্রেইন।এটি ভাত,রুটি,পোলাও ,নান যেকোন কিছুর সাথেই ভীষণ ভালো লাগে খেতে। -
সবজির সিঙারা।
#happyসিঙারা আমার ভীষণ প্রিয়,এটিকে হেলদি ভাবে তৈরী করতে আমি ব্যবহার করেছি সবজি।আশাকরি সবার ভালো লাগবে। -
-
-
-
আলু- মটরশুটির সিংগারা।
এই দারুণ রেসিপিটি আমি @cook_28817823 আপুর রেসিপি দেখে তৈরী করেছি।ভীষণ ভালো লেগেছে এই ভিন্ন স্বাদের সিংগারাটি। -
চিংড়ি দিয়ে কচুরমুখি রান্না।
আমার বাবা বারাবরই কচুর বিভিন্ন পদ খেতে ভালোবাসতেন।তার মধ্যে চিংড়ি দিয়ে কচুরমুখি রান্না তার ভীষণ প্রিয় ছিলো ।বাবার প্রিয় খাবারগুলো যখন রান্না করি,বাবাকে খুব মিস করি। -
-
-
বেগুন-আলু দিয়ে বোয়াল মাছের রসা ।
পূজোর থালিতে মাছের বিভিন্ন পদ কিন্তূ ভীষণ ভালো লাগে।এমনই একটি মজার পদ নিয়ে এলাম শারদীয় পূজা উৎসবে। -
ইলিশ ভাজা।
#ভোজ।পূজোর আয়োজনের অন্যতম অংশ হলো ইলিশের নানা রকম প্রিপারেশন।আমি নিয়ে এলাম প্রিয় ইলিশ ভাজার রেসিপি। -
বাঁধাকপির বড়া।
#ঝটপট।ইফতারে আম্মুর বিশেষ ইচ্ছে থাকতো,বাচ্চারা যেনো সবজি খায়।আমার বরাবরই সবজি অপ্রিয়।তাই এই সবজি ও হেলদি ইফতার তৈরির ট্রিক ছিলো বাঁধাকপির বড়া।এই বড়া তৈরী করলে নিমিষেই খাওয়া হয়ে যেতো ইফতারে।আজ আমিও তাই তৈরী করলাম।আশাকরি রেসিপিটি ভালো লাগবে সবার।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/14885874
মন্তব্যগুলি