Crema de zanahoria con naranja, yogurt y cacahuete

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Es algo que he comido en un restaurante durante mis vacaciones en Barcelona pero cocinado a mi manera.

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Ingredientes

  1. 1cebolla dulce
  2. 500 grzanahoria
  3. 1naranja (el zumo)
  4. 1yogurt griego
  5. Cacahuetes o piñones o almendras o habas secas y poco saladas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar la cebolla. En una olla poner una cuchara de aceite de oliva y cocer 5 minutos los dados de cebolla con un poco de sal para que no se queme. Añadir las zanahorias peladas y cortadas en finas rodajas mezclar a la cebolla. Añadir agua con el zumo de naranja hasta el nivel de las zanahorias.

  2. 2

    Cubrir y dejar cocer 30 a 40 minutos. Triturar bien para obtener un velouté muy fino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

caramela317
caramela317 @caramela317
Pues sí lo he olvidado se pone sobre la sopa (masa blanca en la foto) pero si no tienes yogur puedes poner nata espesa o queso crema ( tipo Philadelphia) 😋

Escrita por

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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