Crema de zanahoria con naranja, yogurt y cacahuete

caramela317 @caramela317
Es algo que he comido en un restaurante durante mis vacaciones en Barcelona pero cocinado a mi manera.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla. En una olla poner una cuchara de aceite de oliva y cocer 5 minutos los dados de cebolla con un poco de sal para que no se queme. Añadir las zanahorias peladas y cortadas en finas rodajas mezclar a la cebolla. Añadir agua con el zumo de naranja hasta el nivel de las zanahorias.
- 2
Cubrir y dejar cocer 30 a 40 minutos. Triturar bien para obtener un velouté muy fino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A caramela317 le encantará ver cómo quedó.
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Para comer tanto fría como caliente :DVídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=piuQt67YUzIFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados#recetasdeverano y #retoderecetas


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