Cous cous integral tres (y más) delicias
Debora Rosano @cook_2584242
Entre comilona y comilona navideña, el cuerpo agradece platos más ligeros, sencillos, sanos e igual de ricos. Esta propuesta a base de cous cous, verduritas y algo más se prepara en un plis plas y queda de rechupete.
¡Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar, ponemos el agua a calentar en una cazuela con un pellizco de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos y añadimos el cous cous. Tapamos y dejamos cocer 15 minutos como mínimo.
- 2
Aparte, limpiamos y picamos muy menudo las verduras y los palitos de surimi.
- 3
En una sartén a fuego medio y con una cucharada de aceite, sofreímos la cebolla y la zanahoria unos 5-6 minutos. Añadimos entonces los pimientos y el surimi, damos un par de vueltas, salpimentamos y retiramos.
- 4
Ponemos otra sartén al fuego con un poco más de aceite. Batimos ligeramente el huevo con un poco de sal y hacemos con él una tortilla lo más fina posible. Dejamos templar, troceamos y reservamos.
- 5
Destapamos el recipiente donde tenemos el cous cous y lo removemos bien con la ayuda de un tenedor y un hilo fino de aceite de oliva.
- 6
Por último, mezclamos el salteado de verduras y la tortilla con el cous cous justo en el momento de servir. Podemos terminar el plato añadiendo un puñadito de pipas peladas y/o un hilo de salsa de soja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debora Rosano le encantará ver cómo quedó.
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