Plato de Vigilia

🥚🍆🧄En parte por la euforia de probar recetas nuevas, en parte por evitar fritura, el caso es que no había replicado este plato que, en Andalucía, es un recurrente en verano.🌞Lleva gulas en sustitución de chanquetes porque estos ya no se capturan.

Para los que no querían garbanzos , he cocido 1 kg de cardo y como se acaba la temporada en Navarra estaba delicioso.

El potaje de Vigilia es un potaje que tradicionalmente se ha servido los viernes de Cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este periodo, este plato contiene como aporte proteico el bacalao en salazón y los garbanzos. Es posible encontrarlo en la cocina española con el nombre largo de: «potaje de bacalao con garbanzos y espinacas», que son sus ingredientes protagonistas. Se considera uno de los platos más encontrados en la gastronomía de Semana Santa.#SemanaSanta23#Bacalao#SemanaSanta

No hay que esperar que sea Cuaresma para comerse este plato de cuchareo sano y sabroso :-) #Tescoma

#DelantalCookpad2025Un potaje de Vigilia o viernes Santo que mi abuela me enseñó a hacer, y que en mi casa, en fechas de Cuaresma nunca falta.

Me encanta la semana santa, entre otras cosas, por su gastronomía. El viernes santo siempre nos reunimos en casa de mis padres y nos comemos el tradicional potaje de Vigilia. Este año no puede ser porque #yomequedoencasa pero mi madre me ha pasado su receta fantástica!

Esta es una de esas recetas de la que cada uno tenemos un recuerdo especial o una receta familiar, yo os traigo la mía y espero que os guste, tiene un poquito de aquí y un poquito de haya.#mirecetario

Sin duda este es mi plato favorito de cuchara. En casa no nos complicamos la vida. Lo hacemos a la manera rápida y realmente está delicioso!

Todos los años por Semana Santa, mi madre nos hace este rico potaje de bacalao.

Consiste en patatas fritas en sartén con pimientos verdes y huevos y filetes de ternera Asturiana con muchos ajos sin pelar

Puchero inspirado en la necesidad de evitar la carne en el período de cuaresma. Receta completamente de otro siglo, en la que se seguía con mayor ahínco este tipo de tradiciones.Receta familiar de mi abuela, con un toque nuevo en el que mi madre añade cúrcuma para dar sabor y color. Ya veremos que añado yo.

Cada Semana Santa se preparan recetas que se han consumido a lo largo del tiempo. Hoy sabemos que son comidas mayormente equilibradas y con un sabor exquisito.Esta receta puede prepararse el mismo día en que se coma, pero está mucho más sabrosa cuando se cocina el día anterior.

Receta para 4 personas

Este plato se lo preparaba mi abuela a mi abuelo, mi madre a mi padre y yo a mi marido .Y es todo de casa sano, sano...

Hacerlo como más os guste con o sin Bacalao ......

La he hecho esta semana Santa y no quedó ni las migas.

Como estoy encantadísima con esta hermosa primavera que estamos teniendo, sigo preparando platos para la ocasión.Hoy hice este con queso Petit Pont, fresones y verduritas enanas que compré en un hipermercado.

Hoy hemos comido con la familia en el campo, que ibamos a comer mejor, que lo mejor de la huerta. y #cocinademercado.

Hoy presento un plato muy único, no a nivel de presentación sino a nivel de ingredientes. Y es que esta receta contiene los 8 tipos de alimentos que hay que consumir semanalmente según el Ministerio de Sanidad. Además, está pensado para que la salsa de queso azul encaje bien con cualquiera de los demás elementos del plato, permitiendo al comensal personalizar su plato al gusto. Seguid la receta para descubrir los 8 grupos! #LasRecetasDeCookpad

El otro día comimos unas judías muy ricas, cocidas con su patata y su huevo. No suelen sobrar, pero esta vez sí y como no me apetecia calentarlas y comerlas del mismo modo, ni eran suficientes para comer dos platos con ellas, decidí darles un reciclado y quedaron muy ricas, espero que os guste 😉

Mi abuela era la mejor haciendo este potaje de vigilia. Es un plato tan sencillo y tan sabroso de hacer... Os lo recomiendo. Me trae muy buenos recuerdos de mi iaia. ❤ #memorias #familianumerosa

Típico de los días de Semana Santa, para no pecar, pero esta de vicio.

Un buen plato de legumbres en estos días frío viene estupendamente.Sencillo, barato y reconfortante.

#milibrode1000recetasLa combinación es deliciosa!!!!!!! De primero una ensalada o verduras al vapor!!!!!!

Este plato es típico de Semana Santa en mi tierra y creo que casi en toda España. Como a mi hijo sólo le gustan los garbanzos de esta forma, lo he puesto hoy, que está muy nublado y llovizna y parece que apetece.

Un plato típico de los viernes de Cuaresma en España. Se le suele poner pimentón, pero yo lo he sustituido por pimientos de tipo ñora.Se puede congelar sin problemas salvo el huevo, que habría que cocerlo para cuando se vaya a consumir.

El Potaje de Vigilia es un plato de cuchara, tradicional y típico de Semana Santa, pero ideal también para comer en esos días de frío que el cuerpo pide algo caliente.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/potaje-de-vigilia.htmlUn plato que cobra especial protagonismo en Cuaresma y Semana Santa. El resultado es un guiso con mucho sabor, equilibrado y nutritivo.

Hay que limpiar nevera y despensa y hay que preparar comiditas ricas y en poco tiempo. Son días de trabajar, de poner la casa bonita, comprar regalitos y lo más importante. Preparar los menus Navideños para hacer feliz a los que se sientan en la mesa con nosotros en estas fiestas tan bonitas.

No conocía esa sopa y he decidido de hacer una porque me encantan los garbanzos y el bacalao...