காளான் மீல் மேக்கர் கிரேவி

Name: காளான் மீல் மேக்கர் கிரேவி
Yield: 5பேர்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 15 சின்ன வெங்காயம்; 10 பல் பூண்டு; 1 துண்டு இஞ்சி; 1 கொத்து கறிவேப்பிலை; 1 கப் தேங்காய் பால்; 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்; 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்; 400 கிராம் காளான்; 1 கப் மீல் மேக்கர்; தேவையானஅளவு உப்பு; சிறிதுகொத்தமல்லி இலை

Share its first Cooksnap!

Vidhyashree Manoharan @cook_22267268

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

45 நிமிடம்

5பேர்

15 சின்ன வெங்காயம்
10 பல் பூண்டு
1 துண்டு இஞ்சி
1 கொத்து கறிவேப்பிலை
1 கப் தேங்காய் பால்
2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
400 கிராம் காளான்
1 கப் மீல் மேக்கர்
தேவையானஅளவு உப்பு
சிறிதுகொத்தமல்லி இலை

சமையல் குறிப்புகள்

45 நிமிடம்

1

முதலில் காளானை நன்றாக கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும் பின் மீல்மேக்கரை சுடு தண்ணீரில் சேர்த்து நன்றாக அலசி பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2

சின்ன வெங்காயம் பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
3

கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும். பின் மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். மசாலா எண்ணெய் பிரிந்து வரும் நிலை வரை வதக்கவும்
4

அதன்பின் காளான் மற்றும் மீல்மேக்கர் சேர்த்து நன்றாக கிளறி 5 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். அரை மூடி தேங்காய் பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்
5

காளான் மற்றும் மீல்மேக்கர் வதங்கியவுடன் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்றாக கலந்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதிக நேரம் கொதிக்க விடாமல் இருக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
6

சுவையான காளான் மீன் மேக்கர் கிரேவி தயார் இதனை சாதத்துடன் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.