ரவை தோசை மற்றும் தேங்காய் சட்னி

ஒரு பவுலில் அரிசி மாவு, ரவை, மைதா மாவு, கடலைமாவு, உப்பு, சீரகம், மிளகு சேர்த்து கிளறி விட்டு வெங்காயம்,இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிதாக நறுக்கி இதில் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விடவும்.

தேங்காய் சட்னி செய்முறை: மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், பொட்டுகடலை, பச்சை மிளகாய், பூண்டு பல், இஞ்சி, பூண்டு பல், வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சிறிதளவு ஊற்றி நன்கு அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து சட்னியில் ஊற்றவும். சூப்பரான ரவை தோசை மற்றும் சட்னி ரெடி. நன்றி