கருப்பு மிளகு சிக்கன் வருவல்

சிக்கனை நன்றாக கழுவி அதனுடன் மைதா சோளமாவு முட்டை

சோயா சாஸ் உப்பு மிளகு தூள்

எலும்மிச்சை சாறு சேர்த்து 30நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊற வைத்த சிக்கனை சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்த்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் பூண்டு இஞ்சி சேர்த்து 1நிமிடம் வதக்கவும்... பிறகு சோயா சாஸ் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து குறைத்த தீயில் 1நிமிடம் வதக்கவுன் அத்துடன் மிளகு தூள் உப்பு சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்...
50மிலி தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

இப்போது பொரித்த சிக்கனை சேர்த்து கிளறவும்...
இறுதியாக கொத்தமல்லி இலை வெள்ள எள்ளு சேர்த்து கிளறவும் (விருப்பப்பட்டால்)