சீரக சம்பா காளான் பிரைட் ரைஸ்

Name: சீரக சம்பா காளான் பிரைட் ரைஸ்
Yield: 4 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 200 கிராம் சீரக சம்பா அரிசி; 3கிராம்பு; 1 பட்டை; 1 குடை மிளகாய்; 1பாக்ஸ் காளான்; 1 பெரிய வெங்காயம்; ஒரு ஸ்பூன் சீரகம்; ஒரு ஸ்பூன் மிளகு; 2ஸ்பூன் நெய்; 1 குழி கரண்டி சமையல் எண்ணை; தேவையான அளவு உப்பு; தேவையான அளவுதண்ணீர்; 1கொத்து கொத்தமல்லி இலை

Share its first Cooksnap!

Vijayalakshmi Velayutham @cook_24991812

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

10 நிமிடம்

4 பரிமாறுவது

200 கிராம் சீரக சம்பா அரிசி
3கிராம்பு
1 பட்டை
1 குடை மிளகாய்
1பாக்ஸ் காளான்
1 பெரிய வெங்காயம்
ஒரு ஸ்பூன் சீரகம்
ஒரு ஸ்பூன் மிளகு
2ஸ்பூன் நெய்
1 குழி கரண்டி சமையல் எண்ணை
தேவையான அளவு உப்பு
தேவையான அளவுதண்ணீர்
1கொத்து கொத்தமல்லி இலை

சமையல் குறிப்புகள்

10 நிமிடம்

1

சீரக சம்பா அரிசியை மூன்று முறை கழுவி குக்கரில் போட்டு மூன்று டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு சேர்த்து 2 விசில் விட்டு இறக்கவும் விசில் அடங்கியதும் சாதத்தில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி ஆற வைக்கவும்
2

வெங்காயம் குடைமிளகாய் காளான் நீளநீளமாக பொடிப்பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும் அடுப்பில் கடாயை வைத்து ஒரு குழிக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கியவுடன் காளான் குடை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்
3

சீரகம் மிளகு உரலில் போட்டு இடித்து வதங்கிய காளான் குடமிளகாய் உடன் சேர்த்து கிளறவும் பிறகு ஆற வைத்த சாதத்தை போட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மெதுவாக அடி வரை கிளறி விடவும்
4

2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி லேசாக கிளறி விட்டு கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும் சீரகசம்பா காளான் ரைஸ் ரெடி