தேங்காய் தக்காளி தொக்கு

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும்

வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பூண்டு மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்க்கவும்

நன்றாக வதங்கியதும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காயை சேர்க்கவும்

மல்லி கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்

எண்ணெயிலேயே நன்றாக வதக்கவும்

தக்காளி வெங்காயம் எல்லாம் நன்றாக வதங்கியதும் எண் னண பிரிய ஆரம்பிக்கும்

அப்போது அடுப்பை அனைத்து விட்டு ஆறவும் இறக்கி விடவும்தோசை சப்பாத்திக்கு தொட்டு சாப்பிடலாம்