かぼちゃのマフィン

薄力粉・べーキングパウダー・シナモンパウダーをあわせて、２回以上ふるっておきます。

常温にもどして柔らかくなったバターをボウルに入れ、泡立て器でよくすり混ぜます。

２にグラニュー糖を２～３回に分けて入れ、固まりが無くなるよう、よくすり混ぜます。

割りほぐしたたまごを、３に少しずつ加えながら、よーく混ぜます。

生クリームとラム酒を、４に少しずつ加えながら、よく混ぜます。

かぼちゃをレンジでチン！してフォークでつぶしておきます。

粉類を５に加え、へらで練らないように大きく丁寧によく混ぜます。

７にかぼちゃをさっくり混ぜ、スプーンで種をマフィン型に流し込みます。８分目くらいまでにしてね。

180℃のオーブンで25～35分焼きます。竹串を刺して、種が付いてこなければＯＫです。

焼き上がったら、オーブンから取り出し、ケーキクーラーなどであら熱をとってできあがりです。