アプリでひらく作り方
- 1
鰹は一口大の切り身にする。刺身用に切るとよい。
- 2
ポリ袋に鰹、おろししょうが、しょうゆ、酒、鰹を入れる。袋の上から軽く揉んで味をなじませる。そのまま10分以上おく。
- 3
（2）の中にウズラ卵を割り入れ、軽く揉んで卵を全体に行き渡らせる。
- 4
片栗粉も入れ、同様に全体に行き渡らせる。
- 5
揚げ油を170度位（乾いた箸を入れると勢い良く泡がでる。）に熱し、鰹を1切れづつ入れる。
-
- 6
こんがりと焦げ色がついたら出来あがり。
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