アプリでひらく作り方
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大根は６ｃｍ厚さの輪切りにして皮をむき、味が染み込みやすいように、裏側に十文字の切込みを入れる。これを米のとぎ汁に入れ，竹串がすっと通るくらいまで２０分ほどゆでる。あら熱が取れたら，さっと洗う。
- 2
鍋に昆布を敷き、１の大根を並べ、*の材料を加えて火にかけ、落しぶたをして､弱火で３０～４０分煮る。
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コツ・ポイント
ビンボーdeli．参照してます。したゆでは、お米のとぎ汁ではなく、ただのお湯でも大丈夫です。時間があれば，一回冷まして味をよく染み込ませましょう♪
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