豚と冬葱の炒めもの

ルビー・チューズデイ @cook_40013966
薬膳で、葱は体を温めてくれる作用があるそうです。あま~い冬の葱が、冬のからだにいいというのは、なにか大自然の摂理のようなものをかんじます。
このレシピの生い立ち
冬の甘い白葱と豚肉で、おかずをつくろうとおもいました。
作り方
- 1
豚肉は大1の片栗粉をまぶします。きくらげはもどして、白葱はぶつ切りにします。調味料はすべてまぜあわせておきます。
- 2
中華鍋に油と生姜のスライスをいれて煙がたつまで熱したら、豚肉を炒めます。
- 3
豚の色が変わったら、葱ときくらげをいれ、手をやすめず強火で炒めます。1分ほど炒めたら調味料を入れ、さらに1分ほど炒めてできあがり。
コツ・ポイント
ごはんにぴったり。
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