菜と厚揚げの煮びたし

小松菜は軽く茹でておき、2-3センチの長さに切って水気を絞っておきます。

筍は5mmの厚さに切っておく。
厚揚げは7-8mmに切っておく。

鍋にゴマ油をあたため、筍を炒め小松菜を加える。さっと炒めたところでだし汁を入れ、厚揚げを加える。
塩、醤油、みりんで味をととのえ、さっと煮て出来上がり。