いわしの重ね焼き

おいこ
おいこ @cook_40014867

これまた大好きな川津さんの本から作ってみました。いわしもこんな食べ方ができるんだと感動した一品です。

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材料

2人分
  1. いわし 8尾
  2. ニンニク 2カケ
  3. パン粉 50g
  4. セリ 大2
  5. バター 30g

作り方

  1. 1

    いわしは三枚おろしにして、軽く塩コショウしておく。
    ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱皿にオリーブ油をひき、いわしを皮を上にして並べて、ニンニクとパン粉・パセリをちらす。
    これを何段か作る。
    最後にバターをちぎってのせておく。

  3. 3

    200℃のオーブンで30分焼き、残りのパセリをかけてできあがり!

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レシピ作者

おいこ
おいこ @cook_40014867
に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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