アゲ底ならぬ、揚げジャガのしょうが焼き

ニンニク醤油・・・醤油にニンニクを半分に切って漬けて置いたもの。他の調味料と合わせてお肉と摩り下ろした生姜を漬け込む。

じゃが芋は薄くスライス。

油で２度揚げする。油を切りお皿に移す。

お肉を炒め、玉ねぎのスライスを加えてお皿のじゃが芋の上に盛る。