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- 1
小さめのフライパンに油を入れ、ほうれん草を中火で炒める。火が通ったらちりめんを入れ軽く炒める。
- 2
溶いた卵に塩コショウを入れ、かき混ぜ、①に投入。すぐ火を一番小さい弱火にして蓋をする。
- 3
表面の卵が固まったら、できあがり！
コツ・ポイント
ちりめんに塩気があるので、あまりたくさん塩コショウすると辛くなるので注意！
私は卵にパセリも混ぜましたが、なくてもおいしいです^_^
食べる時はお好みでマヨネーズや醤油をつけて☆
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