ＧＯＯだくさん★あつあつ春巻き
かなたん @cook_40017361
具の中にフワフワ卵を入れるのが、かなたん流です。おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
色々とアレンジを試行錯誤・・・
これに納まりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにゴマ油を熱し、ショウガを炒め、香りがたったら、ブタミンチを入れ順に筍～モヤシ～ニラ～キクラゲ～春雨を入れていく。あわせ調味料をいれ暫く、水分を飛ばすように炒めお皿にあけておく。
-
- 2
別フライパンで、フワフワの入り卵を作り、具の中に混ぜ込む。しっかりと具を冷まさないと、揚げた時に爆発したりするので、しっかりと粗熱をとってください。
- 3
春巻きの皮を広げ、中心より下にスプーン１杯強の具をいれ、キッチリまいていきます。最後に水溶き小麦粉で糊をして１７０度の油で揚げて出来上がり！
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コツ・ポイント
中に入れる具はしっかりと粗熱を取ってください
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