欲張り＊エビとオクラと半熟卵のバター醤油パスタ＊

オクラは水洗いし、塩をまぶして指の腹でこするようにして表面の毛を落とす。（塩は洗い流さない。）たっぷりの湯に塩も多めに入れ、パスタをゆで始める。温玉を作る。（私は熱湯に１５分つけておきました）

小鍋にお湯をわかし、オクラ投入、緑色が冴えたらあげて薄切りにする。フライパンを熱し、バターを入れる。バターがしゅわ～と溶け出したらエビ投入、色が変わったら裏返して白ワイン投入。

茹で上がる１分前のパスタを湯をざっと切ってフライパンに投入、しょうゆを鍋肌からじゅ～っと回しいれて全体をからめる。（ちょっと味見して塩加減を調節）

お皿にパスタを盛り、エビを回りに並べてオクラも全体に散らし、真ん中にマヨネーズでくる～っと円を書く。その円の真ん中に半熟卵をのっける。味付け海苔を散らして、出来上がり～！