手作りさつま揚げ~☆・・・飛魚編-レシピのメイン写真

手作りさつま揚げ~☆・・・飛魚編

ともろぉ
ともろぉ @cook_40021263

鹿児島名物、さつま揚げはいかがですかぁ~?(笑)
このレシピの生い立ち
フードプロセッサー購入後のメニューですな・・・。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 飛魚 賞味300グラム
  2. 豆腐 半丁
  3. 1個
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. しょう油・味噌 それぞれ小さじ2
  7. ひとつまみ
  8. おろしショウガ 少々
  9. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    飛魚は3枚におろして皮と骨を取り、一口大に切る。

  2. 2

    豆腐は電子レンジ2~2.5分にかけて、あるいは重石を水気を飛ばす。

  3. 3

    材料と調味料を全てフードプロセッサー(カッター)に入れツミレにする。この後、下ごしらえした好みの野菜を混ぜると良い。低めの油で揚げる。

コツ・ポイント

ちょっと甘めがイイ感じ。塩だけは粘着材の役目をするので忘れないで加えてください。
ニンジン、ごぼう、グリンピースetc・・・お好きな味と彩りを楽しんで!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ともろぉ
ともろぉ @cook_40021263
に公開

似たレシピ