節約☆手羽先の先っちょ＆大根の煮物
たすけ @cook_40021787
手羽先って煮ても焼いても美味しいですよね♪ 身を味わうのは手羽中の部分、あまり身のない先っちょは、いっそのこと、別の料理に使ってみませんか？煮物に使うと、いい味だしますよ♪
このレシピの生い立ち
手羽先を買ったのですが、先っちょの部分て、あまり食べるところが無いから、別な料理のだしとして使ったほうがいいかな、と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を関節の部分で切り離す。手羽中は別の料理でおいしくいただきます。
大根は１ｃｍくらい、にんじんは７～８ｍｍの半月切りに。 - 2
鍋にサラダ油を熱して、手羽先の先っちょを焦げ目がつくくらい炒めたら、大根にんじんを入れて、つやっとするまで炒めます。
- 3
水～和風だしまでを鍋にいれて煮込みます。煮汁が少なくなったら、火を強めて照りを出してできあがりです。
コツ・ポイント
手羽先の先っちょだけでも、売ってるときがあります。お安いので、それを使ってもいいですね。
リアクション
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