ごぼうがおいしい！磯じゃこのごぼう揚げ
risap5 @cook_40025128
ごぼうが山盛り食べられる！じゃこと干しえびでカルシウムたっぷり、子供もチップス感覚で食物繊維をたっぷりとってくれますよ！
このレシピの生い立ち
健康食レストランのランチで食べました。体に良いのはわかるけど、ごぼうって面倒だし、、、って思ってたんだけど、そんなに手間なく、たくさん食べられて家族で2本位食べてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを切り、水にさらしてアクを抜きます。ざるに上げ、新聞紙等の上に乗せ、よく水分をとります。
- 2
ボールに小麦粉か片栗粉と卵、必要なら水少量を良く混ぜ、あおのり、じゃこ、干しえび、ごま、を適量入れます。塩と醤油を少々入れ、衣に味をつけます。
- 3
ごぼうに衣を絡ませて、じっくりと揚げます。味が足りないようだったら、塩をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
今日は干しえびがなかったので、あおのりとじゃこのみです。ゴマを忘れてしまいました。干しえびがあると風味が良いですよ。
リアクション
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