栗とはちみつで作る栗きんとん
三太 @cook_40017504
フードプロセッサーを使えば簡単にできます。はちみつでしっとりねっとりした栗きんとんです。
このレシピの生い立ち
岐阜で出会った栗きんとんに感激！
しっとりさせたくて砂糖の変わりにハチミツを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗はさっと洗って鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかけます。
- 2
沸騰してから7～8分茹で、ザルにあけてそのまま10分ほど置いて粗熱を取りました。
- 3
包丁で真っ二つに切り、スプーンで中身をくりぬいていきます。フードプロセッサーに入れ、はちみつを加えてなめらかになるまで混ぜます。
- 4
生地を15個にざっと丸め、綺麗なハンカチを使って茶巾絞りにすれば出来上がり。
コツ・ポイント
はちみつの量はお好みで加減して下さい。
リアクション
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