鶏とニラの中華炒め

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エポン
エポン @cook_40022076

残り物の野菜で作った中華風の炒め物。豚肉やもやし、青菜で作っても美味しいです。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
残り物の野菜と肉を炒めてみました。

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材料

  1. 鶏肉 150g
  2. ニラ 半束
  3. 細切りタケノコ 50g
  4. ニンニク 1カケ
  5. 酒 大さじ1
  6. オイスターソース 小さじ2
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、ニラは3cm程度に切っておきます。細切りタケノコはさっと洗い水をきります。
    ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ香りを出します。そこに鶏肉を入れ、表面の色が変わったらタケノコを入れ炒めます。

  3. 3

    酒、オイスターソース、しょうゆで味をつけ、全体に絡んだらニラを入れます。ニラが鮮やかな色になったら出来上がり！

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