ちくわの炒り煮の山椒がけ

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

ちくわだけなので超節約メニューです。
山椒をぴりりと利かせます。
山椒好きな方は目一杯かけましょう。笑
このレシピの生い立ち
大昔の料理本を見て参考にしました。

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材料

小鉢2個分
  1. ちくわ 5本入りのものの3本（90gくらい）
  2. ◯めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  3. ◯みりん 大さじ/2
  4. ごま油 適量
  5. 粉山椒 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは１センチ位の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ちくわを炒め、みりん、めんつゆを加えて炒り煮にする。

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮詰め、こんがりとした焼き目をつける。

  4. 4

    ※使ったちくわはこちら。
    この3本。

  5. 5

    ※使った山椒。
    山椒好きのワタシはこれいつも常備。引き立てがやっぱり美味しい。

  6. 6

    ※献立例

  7. 7

    お皿に盛り山椒をふりかける。

コツ・ポイント

あまり強火にすると焦げやすいので適度な火加減で。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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