厚揚げの中華風きのこあんかけ
fufufunoko @cook_40049682
厚揚げをレンジで油抜きをして別に煮た中華風のきのこあんをかけた一品です ☆写真を変更しました☆話題入り有難うございます♪
このレシピの生い立ち
厚揚げのメニューはヘルシーでよく作るのですが、きのこがいろいろとたくさんあったので、きのこの中華風あんかけを作ってみました。是非お試し下さい
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーに包んでレンジで１分チンして油抜きをする。ペーパーで染み出た余分な油を拭きとる
- 2
少し冷めたら厚揚げを６つくらいに切る。厚揚げを油なしのフライパンで焼き焦げ目を付ける。
- 3
鍋にゴマ油を入れきのこ類を入れて炒める。火が通ったら水を入れアクを取る。次に、鶏ガラスープを入れ砂糖と醬油と酢を入れる
- 4
きのこに火が通ったら、溶き片栗粉を入れトロミを付ける
- 5
フライパンで焦がした厚揚げの上に中華あんをかけ、刻みネギを散らす
- 6
油抜きをした厚揚げをトースターでカリカリに焼く方法を「あいらぶひまわり」さんに教えていただきました。是非お試し下さい
- 7
レシピID：18123383
レシピID：18108198
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コツ・ポイント
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2012/06/25
☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥
リアクション
レシピ作者
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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