ごはんに合う☆白菜のオイスターソース炒め

かわゆう1211's cooksnap of when they made ごはんに合う☆白菜のオイスターソース炒め.
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ゆうたま
ゆうたま @yuutama

「ごはんに合う☆大根のオイスターソース煮」の白菜バージョンです。
トロトロの白菜でごはんが何杯でもいけますよ～
このレシピの生い立ち
大根で美味しいので白菜でも試したところこれまた美味しかったのです。

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材料

4人分
  1. 白菜 ５～８枚
  2. 豚薄切り肉 ２００g
  3. しょうが（すりおろし） １/２かけ
  4. にんにく（すりおろし） １かけ
  5. ◎鶏がらスープの素 小さじ２
  6. ◎オイスターソース 大さじ２
  7. ◎砂糖 小さじ２
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. ごま油 大さじ２＋小さじ１

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分けて葉のほうは３cm幅に芯のほうは繊維に沿って５cm長の１cm幅に切る。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ２を熱してしょうが、にんにくを炒め香りが立ったところで豚肉を加え炒める。豚肉に火が通ったら白菜の芯、葉の順に炒めていく。

  3. 3

    ◎を加えて白菜の芯がしんなりしてきたら大さじ１の水（分量外）で溶いた片栗粉を回しかけ、ごま油小さじ１を加えてひと混ぜしたら出来上がり♪

  4. 4

    鶏ササミで作りました。
    一口大の削ぎ切りにして酒を少々振っておきます。片栗粉をまぶしてから炒めるとお肉が柔らかく仕上がります。

コツ・ポイント

一味かコショウを振ってもおいしいですよ♪

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レシピ作者

ゆうたま
ゆうたま @yuutama
に公開
お腹周りの気になる天国のおとうちゃんと2人の子どもたち。
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