アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹で、食べやすい大きさに切り、水気をきる。
牡蠣を塩水または流水でキレイに洗い、軽く水気をきり、小鍋に入れ、酒大さじ1（分量外）を加えひと煮立ちさせておく。 - 2
大和芋の皮をむき、すりおろし、鍋に入れる。あたたかいだし汁を少しづつ加えながら馴染ませる。（だし汁の量は好みのトロトロ加減で♪）
- 3
②にたまごを加え、混ぜあわせたら火にかける。煮えてきたら①の牡蠣（煮汁も）を加え、味見しながら白醤油を足していく。
- 4
最後にほうれん草を加えて、できあがり♪
コツ・ポイント
白醤油の代わりに醤油でもＯＫ。だし汁は濃い目がいいと思います。
えのきを加えると、シャキシャキ歯ごたえが楽しめます♪
材料4杯分としてありますが、我が家ではこれを主人と二人で一気に食べてしまいます!
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