あったか☆きのこのみぞれ汁

p-jang
p-jang @cook_40021643

寒い季節にあったかいみぞれ汁です。きのこと豚肉からいいおだしがでておいしいですよ。

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材料

4人分
  1. しめじ 1袋
  2. まいたけ 1袋
  3. えのき 1袋
  4. 大根 10cm程度
  5. 豚肉 200g
  6. 人参 3~4cm
  7. ねぎ 1本
  8. 50cc
  9. だし汁 5カップ
  10. 醤油 大さじ2
  11. 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきをとってかるくほぐす。大根はおろして軽く水気を切る。人参は短冊切りに、ねぎは1cm程度のななめ切りにする。

  2. 2

    ねぎ以外の材料を熱した鍋で炒め、酒をふり、だし汁を加え10分程煮込む。

  3. 3

    火を止めてねぎと大根おろしを加え、5分ほど蒸らす。

  4. 4

    醤油と塩で味をととのえてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉は鶏肉にしてもおいしいです。

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レシピ作者

p-jang
p-jang @cook_40021643
に公開
二児のハハ。愛車のハーレーにはなかなか乗れません。だって子供が2人も生まれちゃったもんだから。ルクルーゼや鉄のフライパンで楽しく料理をしてます。最近はパン作りにちょいハマり気味。
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