青梗菜の卵とじ

結愛mama's cooksnap of when they made 青梗菜の卵とじ.
よつぽん's cooksnap of when they made 青梗菜の卵とじ.
LUNAマリー
LUNAマリー @cook_40030442

青梗菜と卵のみの節約メニュー、しかも簡単すぐできるので我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
料理本を見て材料をかなり省略して作ってしまいました。それでもなかなかおいしいものができました。

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材料

２人分
  1. 青梗菜 ２束
  2. 卵 ２個
  3. しょうゆ 大さじ１杯
  4. 砂糖 大さじ１杯半
  5. 水 ５０ｃｃ
  6. ごま油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    青梗菜は一口サイズに切り、茎と葉に分けておきます。卵はボールに割り、溶いておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、青梗菜を茎から炒め、少し透明になったら葉も入れて炒めます。しんなりしてきたら水を入れます。

  3. 3

    砂糖としょうゆをいれ、卵を入れます。さっとかき混ぜ、半熟状になったら火からおろし、皿に盛ります。

コツ・ポイント

卵を入れたら、かき混ぜすぎないようにします。

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レシピ作者

LUNAマリー
LUNAマリー @cook_40030442
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働くママです。忙しさのあまり、超簡単メニューばかりです。今年の目標は、少しずつレシピ公開していきたいと思います。
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