油揚げとチンゲンサイの卵とじ
ruka‐mama @cook_40073836
チンゲンサイが柔らか〜い
油揚げに優しい味がたっぷり染み込んでジュワッと꒰*´∀`*꒱
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは1枚を12等分の三角形に切りざるにいれて熱湯をかけ油抜き
-
- 2
チンゲンサイは葉と茎にわけ、
茎は根元を切り落とし、
縦半分に切って
5ミリ幅で切る。
卵は割りほぐしておく。 -
- 3
フライパンに煮汁の材料を入れて強火にかけ
煮立ったら油揚げを入れる。
再び煮立ったら中火で蓋をして5分煮る -
- 4
油揚げがしんなりしたら、チンゲンサイの茎を入れ、少し経ってから葉を入れ
蓋しないで1分煮たら、卵を流し入れる。 -
- 5
蓋をして弱火で30秒〜1分蒸し煮して出来上がり。
-
リアクション
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