白菜とチンゲン菜のつゆだく卵とじ
のんびりはるみむし @cook_40089067
簡単メニュー☆ シャキシャキの白菜とチンゲン菜がたっぷり食べられます。全行程写真付き。
このレシピの生い立ち
白菜がおいしい季節になったので。
アプリでひらく作り方
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チンゲン菜はくし切りに白菜も角切りにし、ごま油をひいたフライパンで芯のほうをさっと炒めます。
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- 2
葉の部分を入れてさらに炒め、塩こしょうで味をととのえます。
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- 3
卵とオイスターソースと鶏がらスープを混ぜておき、炒めた野菜にかけて蓋をして卵が半熟で完成。食べる時にごまをふります。
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- 4
コツ・ポイント
ラー油をかけるとおいしいです♪
卵でとじる時に野菜に火が通りますので野菜は最初に炒め過ぎないほうがシャキシャキに仕上がります。
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