簡単～☆菜の花のマスタードマヨ和え♪

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E吉☆'s cooksnap of when they made 簡単～☆菜の花のマスタードマヨ和え♪.
くんすけ
くんすけ @cook_40025202

からし和えやおひたしに大活躍の菜の花を、気分を変えてマスタードマヨ和えに♪ 簡単だけど、マスタードの酸味とマヨネーズが美味☆ あと１品・・・というときにささっと作れる便利なレシピです。
2008.2.26　話題入りに大感謝です＾＾
このレシピの生い立ち
たまにはいつもと違う味で、大好きな菜の花を食べたかったので・・・。

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材料

2～3人分
  1. 菜の花 1把
  2. ※マヨネーズ 大2（～お好みで3くらい
  3. ※粒マスタード 適量
  4. ※醤油 適量（香り付け程度）
  5. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は茎の先端だけ切り落として、長さを半分にしてさっと茹でる。（分量外で、塩を加えてください）茹で上がったら、冷水にとって冷やし、水分を絞っておく。

  2. 2

    ※をあわせておく。マスタードは、お好みの量で、醤油は軽くたらすくらいでOKです。香り付けくらい。

  3. 3

    水っぽくならないように、食べる少し前に1と2をまぜあわせる。軽く黒胡椒を挽いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マスタードの酸味は、好みがあると思うので少しずつ加えて味を見てください。
食べるときにレモン汁を少々かけてもおいしそう♪
せっかくの菜の花なのであんまりこってりにしないようにしてます。

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レシピ作者

くんすけ
くんすけ @cook_40025202
に公開
中3の娘の母です。吹奏楽部です。娘に「食の楽しみ、食卓を囲む幸せを伝えよう」がモットー。趣味はお酒♪♪ほろ酔い愛好会　会員Ｎｏ．7（会長：土曜日の朝さん）すっとこどっこい神の会　６号（会長：ちわここさん）超のんびりキッチンですが、どうぞよろしくお願いします。
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