アプリでひらく作り方
- 1
野菜は4cmの長さの拍子切りにしざるにのせて、上から熱湯をかける。
- 2
野菜・レモン以外の全ての材料を火にかけ沸騰させ、軽く酸味を飛ばす。火を止めたらよく洗ったレモンの皮をピクルス液に入れる。
- 3
野菜にピクルス液をかけ一晩置く。
コツ・ポイント
この分量だと作った直後はかなり酸味があります。一晩置くとマイルドになりますが、酸味が苦手な人は酢の量を控えてください。
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