さばの竜田揚げ・あっさり盤
ハールン @cook_40028073
めんつゆでさばを漬け込みフライパンでかんたん調理！
このレシピの生い立ち
実家の母がよくさばの竜田揚げを作ります。でもしっかり味の実家はしょっぱすぎて・・・。で、我が家ではしょうゆをめんつゆにして作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
つけだれを作ります。めんつゆ、みりん、しょうゆは３：２：１の割合でしょうがを入れます。
- 2
さばを１口大に切ってたれに２０分くらいつけて置きます。
- 3
たれをしっかりとキッチンペーパーなどでふいて、片栗粉をまぶし、フライパンで多目の油で色よく焼きます。
コツ・ポイント
たれははっきりいってお好みです（笑）。さばの水気はしっかり切ります。
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