まるごと卵のビックリ☆さつま揚げ♪

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美猫ちゃん
美猫ちゃん @cook_40026396

まるごと１個ゆで卵入りの大きなさつま揚げデス(・ω・)vそのまま食べても、おでんの具にしても◎弾力があって食べ応えあり♪
このレシピの生い立ち
ちょっと前にあるテレビ番組で、ホンジャマカの石塚さんがこの様なものを食べていたのを見て…あまりに美味しそうだったので自分で作っちゃいました！

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材料

４個分
  1. 生タラ 賞味100g(約2切れ)
  2. エビ 賞味50g
  3. ●塩 小3/4
  4. ●砂糖 大1．1/3
  5. ●化学調味料 小1/5
  6. ●みりん 大1．1/2
  7. 卵黄 1個分
  8. 卵白 1/2個分
  9. 片栗粉 大2
  10. 卵 4個

作り方

  1. 1

    卵４個は固ゆでにして冷ましておく。タラは皮と骨を取り除き、エビは殻を剥いておく。

  2. 2

    フードプロセッサーで、タラとエビを入れ20秒→塩を加え20秒→●を加え10秒→卵黄、卵白を加え10秒→片栗粉を加え20秒程度、全体をなめらかにする。

  3. 3

    ２のすり身で茹でて皮を剥いたゆで卵を包み、170度程度の油できつね色になるまで揚げて出来上がり☆すり身が余ったら、スプーン等で落として同じように油で揚げて頂きます♪

コツ・ポイント

＊エビ無しで全てタラでも可◎また、野菜などを混ぜてもオイシイです(゜∀゜*)＊今回使用したエビはブラックタイガーです。

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レシピ作者

美猫ちゃん
美猫ちゃん @cook_40026396
に公開
究極のダイエットマニアです(*^0^*) でも甘～いお菓子やパンが大好き！！ そんなわけで低カロリーレシピを試行錯誤する日々です(=^・ω・^=)☆ 　　　　　　　　　　フードスペシャリスト、フードコーディネーター、栄養士の資格を持っています☆　　　　　　　　　　　
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