簡単トマトとシャキシャキレタスのスープ

そらてんママ's cooksnap of when they made 簡単トマトとシャキシャキレタスのスープ.
paruparu
paruparu @cook_40015431

時間のない時にすぐできてしまうから楽チン。トマトの酸味、シャキシャキレタスを味わえるスープです。
このレシピの生い立ち
チラシの裏に載っていたものをアレンジしました。

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材料

４人分
  1. トマト（皮をむいて大なら８つ切り） １個
  2. 　　　（　　　　　小なら４つ切り）
  3. 玉ねぎ（スライス） 1/2個
  4. ベーコン（細切り） １～２枚
  5. 固形コンソメ ２個
  6. レタス 数枚
  7. 卵 １個
  8. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に玉ねぎ・ベーコンを入れてサラダ油で炒める。

  2. 2

    水を８００ＣＣ入れて玉ねぎが柔らかくなるまで火をとおす。

  3. 3

    固形コンソメを入れ、溶けたらトマトを加えて煮る。（トマトの熟し具合で固い場合は多めに火を通してください）

  4. 4

    味をみて塩・こしょうで整える。
    とき卵を流しいれる。

  5. 5

    食べる直前にちぎったレタスをお好みの量入れる。

コツ・ポイント

トマトを煮すぎないこと、レタスはシャキシャキ感が大事なので食べる直前にいれてくださいね。

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