ベーコンとなすの炒め煮
おぶうさま @cook_40021094
もう一品というときに簡単にできるおかず。ベーコンの旨みがなすにしみこんでおいしい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを５～６ミリ幅に切り、熱したフライパンでじっくりと脂を出すように炒める。弱めの中火で焦がさないように。
- 2
なすを一口大に切り、フライパンに加えてしんなりするまで炒める。
- 3
塩こしょう、砂糖、めんつゆを加え、全体に味がついたらできあがり。
コツ・ポイント
ベーコンを焦がさないように、あまりかき混ぜないようにして、脂をじっくり出し、こんがり焼くのがコツ。ベーコンの脂がなすにいきわたらないようなら、サラダ油を少し足してくださいね。
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