★捨てないで！茎と皮のｷﾝﾋﾟﾗ★

はじめてのつくれぽをする
ぴんﾁｬﾝ
ぴんﾁｬﾝ @cook_40033047

普段は捨ててしまう『ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎』『大根の皮』で、1品作りましょう★ お弁当にも小鉢にも合う1品になります＾＾　 味付けは普通のきんぴらと同じでOK★
このレシピの生い立ち
お弁当を毎日作ってると、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎が沢山余るんですね。
捨てるの勿体無い！って思ったの。
大根の皮も、おでんとかすると大量に出るでしょう？
一緒にきんぴらにしたらどうだろう？って思い立ったのがキッカケです★

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎 3～4本
  2. 大根の皮 5cm幅3枚
  3. 人参 少々
  4. ●胡麻 大３
  5. ●濃口醤油 適量
  6. ●砂糖 適量
  7. ●一味唐辛子 少々
  8. ●胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎は、皮を剥いて千切りにします。
    よく洗った大根の皮(5mm程度の厚さ)・人参も千切りにします。

  2. 2

    熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油と油を半々で入れ、①の材料を炒めます。
    水分が出てきたら、調味料で味付けをして汁気がほとんど無くなるまで炒ります。

  3. 3

    胡麻を沢山入れ、唐辛子を振って軽く炒めたら　仕上げに胡麻油を少々入れて出来上がり★

コツ・ポイント

一味唐辛子の代わりに、朝鮮の唐辛子を入れるとまろやかな辛味になります。
出来上がったキンピラを食べると、誰にも茎と皮だけなんて気づかないから(笑)
食べたあとで、暴露しましょう(笑)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぴんﾁｬﾝ
ぴんﾁｬﾝ @cook_40033047
に公開
料理大好き主婦です☆お菓子作りに料理、色々な事に挑戦中～沢山レシピを増やしたいと思ってるので(●｀・ω・´)ﾉﾞ 【宜しくお願いします】
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 子どもも大好き！かんたん酢鶏 おかず＊元保育園栄養士
  2. シナモンシュガー r0001216
  3. オープンアボカドクロックムッシュ salviaサルビア
  4. 鯛と季節野菜の甘酢和え なべじぱっど
  5. 茹でヤングコーン ナナンのりのり
  1. バナナマフィン あんぱんな
  2. とろ～り＊かぶのチキンカレー Ｒｉｎｏｍｉｎ
  3. 超お手軽♪冷凍バナナヨーグルト あおのりママ
  4. ふんわりチーズと一緒にタラのチーズ焼き nao-cafe