冷凍中華ｄｅ茶碗蒸し！
らんぷあい @cook_40016954
一人前の中華丼の具でた～っぷり４、５人分の茶碗蒸しが出来上がります。v(*^^*)v
このレシピの生い立ち
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- 1
薄味の中華スープを３カップ用意して冷ましておく。
- 2
ボウルに卵を割り箸で卵白を切る様によく混ぜる。その中に①の中華スープを加え更に混ぜる。
- 3
②の卵液をこし器に通しながら、器に入れる。
- 4
大き目の鍋で湯を沸かし沸騰したら弱火にして、③の器を入れ１５分～２０分地獄蒸し！（器を入れた時のお湯の量は器の半分位まで…）
- 5
蒸しあがった茶碗蒸しに中華丼の具（レンジで５分～５分３０秒）をかけて出来上がり。
- 6
こちらの冷凍食品を使用しました。
-
コツ・ポイント
※④で地獄蒸しと書きましたが、もちろん蒸し器使用でもＯＫです。中華丼の具は味がしっかりしているので、茶碗蒸しの味はかなり薄味に調整した方が良いと思います。【卵液】…少ししっかりタイプ＝卵（５コ）+スープ（３C）
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